De lekkerste kip in 1-2-3
Maar hoe krijg je die kip lekker mals en sappig? Wij serveren je 3 tips:
- De temperatuur doet er toe
Zorg dat de kip op kamertemperatuur is, vooraleer je begint te bakken. Haal ‘m dus op tijd uit de koelkast. - Marineren kun je leren
Vooral een marinade op basis van yoghurt of karnemelk maakt je kip lekker mals. Deze bevatten enzymen en zuren, die de proteïnen in kippenvlees afbreken, waardoor het vlees malser wordt. Maar ook met citroen, mosterd en olijfolie kun je heerlijke marinades maken! - Even wachten…
Wanneer je het vlees gebakken hebt, laat je het best nog enkele minuten rusten vooraleer je het serveert. Zo kunnen alle sappen zich goed vermengen.
