Courgetteconfituur: eenvoudige recepten om het zelf te maken
Werpt je courgetteplant ook gretig zijn vruchten af? Zoveel dat zelfs je buren je nieuwe lading weigeren? Maak er dan eens een originele courgetteconfituur mee. Succes verzekerd!
We zochten voor jullie de lekkerste receptjes uit, want courgette is een verbazingwekkend dankbare vrucht om volop mee te experimenteren.
1. Courgetteconfituur: het basisrecept
2. Courgetteconfituur van gele courgette
Dit heb je nodig:
- 500 g gele courgette in stukjes snijden (met schil)
- 450 g vruchtvlees van sinaasappels (ongeveer 3 flinke sinaasappels)
- 2 dobbelstenen gember (in kleine stukjes)
- Sap van 1 citroen
- 450 g confituursuiker (verhouding 500g suiker voor 1 kg fruit)
Zo maak je het:
Breng de courgette, de gember en het vruchtvlees van de sinaasappels en het citroensap gedurende 10 minuten afgedekt aan de kook. Mix nadien tot een gladde massa.
Voeg de suiker bij het mengsel, roer goed om en breng opnieuw aan de kook. Laat 3 minuten stevig doorkoken. Test of de confituur klaar is en schuim vervolgens af. Giet de hete confituur in steriele bokalen en laat omgekeerd afkoelen.
Recept van Madam Confituur
2. Courgetteconfituur met kardemom
Dit heb je nodig:
- 1 kg courgette raspen
- 800 gram suiker
- 1 grote citroen in stukjes snijden
- kardemom
Zo maak je het:
Meng de courgette met de suiker en laat een nacht staan. Nadien de kardemom en citroen toevoegen en zachtjes laten koken. In schone, gesteriliseerde potten doen met meteen het deksel erop en omgekeerd laten afkoelen.
Recept van haalmeeruitjetuin.be
3. Courgetteconfituur met munt en appel
Dit heb je nodig:
- 1 kg courgette raspen
- 1 sinaasappel persen en schil bewaren
- 1 citroen persen en schil bewaren
- 1 zure appel raspen
- 2 takjes munt
- 1 kg geleisuiker
Zo maak je het:
Dit alles mengen en een nacht laten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Volgende dag alles 4 minuten koken en in schone gesteriliseerde potten doen met meteen het deksel erop en omgekeerd laten afkoelen.
Recept van Wieringer Akker
Nog meer genieten van configuur:
- Confituur zonder suiker: zo doe je dat!
- 10x homemade confituur met rood fruit
- Desserts met confituur: 34 zoete toppers
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!