Culitrend: zeg niet zomaar éclair
Ook zoetekauwen komen aan hun trekken in 2014.
De eclair – of toch, de gourmet-variant ervan met verrassende vullingen en glazuren – is nog steeds populair, maar ook koekjes worden een hit (in Londen en Amsterdam zagen we al cookie bakeries de kop opsteken). Daarnaast zul je ook, zoals eerder al vermeld, desserts op basis van groenten (denk: rode biet, zoete aardappel…) op het menu zien staan. En ook thee wordt een bijzondere smaakmaker in allerhande desserts.