Koken

Kies voor duurzame vis

Door De Redactie

10 apr 2016

We genieten allemaal van een heerlijk stukje vis. Helaas worden sommige vissoorten niet op een duurzame manier gekweekt of zijn het slachtoffers van overbevissing. Het WWF lanceerde een viswijzer die aangeeft welke vissoorten op een duurzame manier gevangen worden. Koop vanaf nu dus enkel vis met het MSC- of ASC-keurmerk: die labels staan voor de beste keuze!

© Wout Hendrickx

Deze vissoorten zijn een goede keuze

```
Forel
```
```
Ansjovis
```
```
Witte tonijn
```
```
Sockeye zalm
```

Deze vissoorten laat je beter links liggen

```
Gekweekte paling
```
```
Zeeduivel
```
```
Steur
```
```
Blauwvin tonijn
```
```
Pangasius
```

Meer info:

www.goedevangst.nl

www.northseachefs.be

Of kies voor de minder bekende vissoorten, ook wel de bijvangst genoemd, zoals hondshaai en rode poon. Hier vind je alvast inspiratie om ze klaar te maken.