Bloemkool koken: zo doe je dat én dit maak je ermee
Bloemkool klaarmaken zoals het moet, is makkelijker dan je denkt. Ontdek hoe je bloemkool het beste kunt snijden, hoe lang hij moet koken en wanneer hij gaar is. Zo maak je de groente tot in de perfectie klaar (en dit serveer je erbij).
Eens je het koken onder de knie hebt, wordt bloemkool een echte keukenfavoriet. De groente is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd, als bijgerecht en zelfs als hapje. Gekookte bloemkool is zacht van smaak, licht verteerbaar en lekker in allerlei gerechten, van een klassieke ovenschotel tot salade.
Bloemkool koken stap voor stap
- Verwijder de bladeren: snij eerst de groene bladeren van de bloemkool af. Die heb je nu niet meer nodig, maar je kunt er wel dit mee doen….
- Verwijder de stronk: neem een scherp mes en snij de dikke stronk onderaan de bloemkool weg.
- Verdeel in roosjes: breek of snij de bloemkool in hapklare roosjes. Probeer ze ongeveer even groot te maken, zodat ze tegelijk gaar zijn.
- Check op bruine plekjes: zie je bruine vlekjes? Snij ze er even uit met je mes.
- Spoel de bloemkoolroosjes: leg de roosjes in een kom met water en een snuifje zout. Zo maak je ze schoon én behouden ze hun frisse kleur.
- Breng water aan de kook: vul een kookpot met water, voeg wat zout toe en breng aan de kook.
- Laat de bloemkool koken: doe de roosjes in het kokende water, zet het deksel op de pot en laat de bloemkool ongeveer 8 minuten koken.
- Giet af en laat uitlekken: gebruik een spaan of schuimspaan om de roosjes uit het water te scheppen en laat ze uitlekken in een vergiet. Klaar!
Perfect gaar
- Prik met een vork in een roosje. Glijdt ze er makkelijk in? Dan is de bloemkool gaar!
- Kook je bloemkool niet te lang – zo blijft ze mooi wit én lekker knapperig. Liever iets zachter? Geef haar dan gerust een minuutje extra.
Bekijk de video: zo simpel is bloemkool koken
Liever kijken dan lezen? In deze video zie je stap voor stap hoe je bloemkool snijdt, kookt en serveert. Handig én duidelijk!
Koken met bloemkool: 10 toprecepten
Misschien vind je dit ook interessant?
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!