Wat vertelt de stempel op eieren?
Wie eitjes van de eigen kippen gebruikt, weet hoe die kippen leven en wat ze eten. Bij gekochte eieren vertelt de stempel op de schaal een heel verhaal.
Gebruik je eieren van je eigen kippen? Dan weet je waar ze vandaan komen, wat je kippen eten, enz. Bij gekochte eieren ken je de achtergrond niet. Gelukkig geeft de stempel op het ei je iets meer informatie.
Na de commotie rond het schadelijke fipronil in kippeneieren in Nederland, rees ook bij ons de vraag of onze eitjes uit de winkel wel veilig zijn. Het antwoord van het Federaal Voedselagentschap is een duidelijke ja: “Een volwassen persoon van 70 kg moet al 15 eieren per dag eten voor hij eventuele gezondheidsproblemen ondervindt.”
Geen reden om geen eieren meer op het menu te zetten dus. Wil je 100% zeker zijn waar ze vandaan komen? Lees dan de code op het ei! (Of nog beter: hou zelf kippen voor kakelverse eitjes.)
De stempel bestaat uit een code van 8 of 9 cijfers en letters.
• het eerste cijfer vertelt hoe de kippen gehouden worden. Hoe lager het cijfer, hoe diervriendelijker de manier van kippen houden:
– 0 betekent dat de eieren van biokippen afkomstig zijn,
– 3 betekent eieren van kippen uit verrijkte kooien,
– daartussen zitten nog 1 (kippen met vrije uitloop) en 2 (scharrelkippen)
TIP: Kies liefst eieren met een zo laag mogelijk eerste cijfer.
• daarna komt de landcode: BE betekent dat de eieren uit België komen.
• de volgende vier cijfers geven aan van welke pluimveehouderij de eieren komen.
• de laatste 1 of 2 cijfers of letters vertellen uit welke stal of welk hok ze komen.