Van havenstad tot hippe hotspot: 6x zien & doen in Hamburg
Eeuwenlang vormde het water de ziel van Hamburg, met pakhuizen en levendige havens. Nu is de stad hipper dan ooit, met relaxplekken, toffe restaurants en vernieuwende architectuur. Redacteur Johan vertelt waarom je Hamburg nú moet verkennen.
Daarom is deze havenstad een citytrip waard
Slechts 20% van de mensen die Hamburg bezoekt, komt van buiten Duitsland. En da’s een gemiste kans, want deze levendige stad aan het water ontpopt zich meer en meer tot een trendy citytripbestemming waarin architectuur, natuur en veel water harmonieus samengaan.
Een tiende van Hamburg bestaat uit waterwegen en 40% is bedekt met groen. De derde grootste havenstad van Europa (na Rotterdam en Antwerpen-Brugge) is altijd anders dan de rest van Duitsland geweest. Als vrije haven- en handelsstad maakte ze geen deel uit van Duitsland. Net daarom had deze hanzestad veel meer contact met andere culturen dan met Duitse steden.
Ook de band met Scandinavië is groot. Of zals de Hamburgers het zelf zeggen: “We zijn liberaler, toleranter en relaxter dan de rest van Duitsland”. In plaats van met ‘Guten Tag’ begroeten ze je hier met ‘Moin!’.
Zien en doen in Hamburg
1. Unesco Werelderfgoed Speicherstadt
Amper twee minuten lopen we er rond, en meteen zijn we in de ban van de unieke sfeer van deze wijk die tien jaar geleden op de Werelderfgoedlijst van Unesco belandde. Speicherstadt dankt zijn naam aan het Duitse woord ‘Speicher’, dat opslagplaats betekent.
We kijken onze ogen uit op de neogotische pakhuizen in rode baksteen, verfraaid met prachtige erkers en torentjes. Die zijn allemaal opgetrokken tussen 1883 en 1927, op een reeks eilandjes in de rivier de Elbe. Met hun oppervlakte van 26 hectare vormen ze het grootste aaneengesloten pakhuiscomplex ter wereld. In de magazijnen sloegen ze de koffie, cacao en specerijen op die in- en uitgeladen werden in de haven.
In het Kontorhausviertel ontdekken we het Chilehaus, een elegant kantoorgebouw uit de jaren ’20 met een scheepsboeg op de gevel, waar honderden exportbedrijven hun stek hadden. Maar tijdens de Tweede Wereldoorlog kreeg Speicherstadt het zwaar te verduren tijdens de luchtbombardementen. Meer dan de helft van de wijk lag in puin. Nadien volgde er een ingrijpende wederopbouw, maar dat kon niet voorkomen dat Speicherstadt zijn functie verloor.
Bovendien werden vanaf de jaren ’70 goederen vervoerd per container, en had je geen pakhuis meer nodig. Gelukkig begon het stadsbestuur 25 jaar geleden de verwaarloosde warenhuizen te renoveren. Ze kregen een tweede leven als kantoorgebouw, restaurant of museum, en nu schitteren ze weer in al hun architecturale glorie.
Tip: Bezoek een van de musea
In de mooiste pakhuizen van Speicherstadt vind je belangrijke musea zoals het Internationale Maritimes Museum Hamburg, dat een overzicht geeft van drieduizend jaar scheepvaart. Je bewondert er 55.000 scheepsmodellen, waaronder het cruiseschip Queen Mary 2 dat gemaakt is uit één miljoen legostenen.
Meer te weten komen over de geschiedenis van de pakhuizen kan in het Speicherstadtmuseum, dat huist in een authentieke ‘Speicher’ uit 1888.
Ook het Kaffeemuseum Burg geeft je een inkijk in het handelsverleden van de stad, en is ook een toffe plek om gewoon een koffie te drinken.
Maar de populairste attractie en ook leuk voor kinderen is Miniatur Wunderland, de grootste modelspoorbaan ter wereld in 12 miniatuur-werelden.
2. Chillen aan de Sandtorhafen
Dé leukste chillplek van de stad? Dat is volgens ons deze kaai bij de oude dokken. Via een ponton lopen we eerst langs de dobberende historische schepen die een museumhaven in open lucht vormen. Aan de Magellan-terrassen bezwijken we voor de verleidelijke ligstoelen. Tijd om lekker te chillen op een van de vele terrasjes! Een heerlijke plek om bij zonsondergang een cocktail te drinken tussen de havenkranen, die prachtig gerestaureerd zijn en herinneren aan het glorieuze havenverleden.
3. HafenCity
Haast zonder dat je het merkt loopt Speicherstadt over in HafenCity, de nieuwe stadswijk naast de vroegere binnenhaven. Die heeft de afgelopen jaren een complete metamorfose ondergaan. De oude dokken zijn dan wel gebleven, maar worden nu omringd door eigentijdse gebouwen, vaak opgetrokken in een vooruitstrevende architectuurstijl.
HafenCity is een perfect voorbeeld van hoe je met een weloverwogen stadsplanning wonen, werken, winkelen en cultuur naadloos kunt combineren. In de nieuwe wijk spotten we opvallend veel jong volk, want de universiteit ligt vlakbij en ook veel jonge gezinnen komen hier wonen.
Neem zeker een kijkje in het Überseequartier, de locatie van het grote Westfield-shoppingcenter dat in april 2025 openging. Je kunt je er uitleven in 170 winkels en talrijke bars en restaurants. In juni opende het LEGO Discovery Centre er zijn deuren, een indoorattractie voor kinderen tussen 2 en 10 jaar.
4. Selfie op de Elphi
Het beste uitzicht op de havenstad hebben we vanuit alweer een iconisch staaltje architectuur: dat van de Elbphilharmonie, bijnaam de ‘Elphi’ . Het filharmoniegebouw van 110 meter hoog naast de rivier Elbe is een echte landmark. In deze state-of-the-art concertzaal vinden jaarlijks meer dan 800 concerten plaats, van klassiek tot rock.
Maar je kunt als bezoeker gewoon ook een kijkje nemen op de Plaza, het panoramaterras tussen het vroegere pakhuis en de glazen nieuwbouw die erop is gezet. Reserveer zeker een ticket voor deze geweldige selfiespot! 37 meter hoog in de wolken heb je een adembenemend uitzicht van 360°op de oude en nieuwe stadswijken, de haven en de rivier de Elbe. De route per roltrap door het gebouw naar de Plaza is een belevenis op zich.
Elke dag toegankelijk van 10 tot 24 uur, wél ticket reserveren via elbphilharmonie.de/en/plaza
5. De Kunsthalle
Het belangrijkste museum van de stad is zonder twijfel de Kunsthalle, idyllisch gelegen bij het Binnenalster-meer. Ook al ben je geen kunstliefhebber, alleen al voor het prachtige gebouw met een monumentale façade uit 1867 moet dit op je lijstje. De vele zalen van het supergrote museum herbergen een indrukwekkende collectie van werken, van 15de-eeuwse Oude Meesters over Manet, Renoir en Munch tot hedendaagse kunst.
De meest impressionante zaal vinden wij die met het monumentale schilderij ‘De intrede van Karel V in Antwerpen’ van Hans Makart uit 1878. Alleen al door zijn grootte van vijftig vierkante meter zuigt dat schilderij onze aandacht gewoon naar zich toe. (hamburger-kunsthalle.de/en)
Tip
Vlak bij het museum pakt de Lilienstraße uit met een resem aan trendy eetadressen, zoals Authentikka (Indische fusion), Chay (vegan Aziatisch) en Quan Do (Vietnamees streetfood). Voor een groot winkelaanbod moet je in de nabijgelegen Spitalerstraße zijn. Rond het Rathaus vind je de sjiekste winkelstraten zoals de Neuer Wall en de Italiaans aandoende Alsterarkaden. Ook modeontwerper Karl Lagerfeld kreeg een eigen promenade in zijn geboortestad!
6. Boottochtje vanuit Sankt Pauli
Elke zondag is de promenade naast de Elbe in uitgaanswijk St. Pauli de locatie voor een ongewoon spektakel. Vanaf zonsopgang opent dan op de oever naast de rivier de wekelijkse Fischmarkt in openlucht, waar zowel late fuifgangers van de nabijgelegen Reeperbahn als toeristen op afkomen. Je vindt er naast vis ook kraampjes met groenten, fruit en lekkere gebakjes. Om halftien ruimen de handelaars alweer hun spullen op. Een gewoonte die dateert van lang geleden, zodat ze nog op tijd voor de zondagsmis in de kerk konden zijn.
Maar wij hebben andere plannen en haasten ons naar de Landungsbrücken, dé vertrekplaats voor elke havenrondvaart. Een absolute must. Ga zoals wij voor de grote tocht naar het dorp Blankenese, voorzien van deskundig commentaar.
Eerst varen we de grote Elbestraße af, dan krijgen we zicht op de sjieke villa’s en landhuizen langs de oever. Uiteindelijk belanden we in Blankenese, een dorpje in de stad met de allermooiste huizen aangevlijd tegen beboste heuvels. Daarna volgt nog een hoogtepunt. Een superinteressante verkenning van de containerhaven, met slechts een paar meter afstand tussen ons schip en de megamax-containerschepen volgestouwd met 24 containers in de breedte en 12 containers in de hoogte. Het lijken wel luciferdoosjes als de kraanman ze in de losstraat supersnel van het dek haalt. Ook een aanrader voor de kids, want je zit gewoon op de eerste rij bij het lossen van deze oceaanreuzen! (abicht.de/rundfahrten/xxl-rundfahrt-richtung-blankenese/)
Hamburg praktisch
Vervoer
- Auto: Hamburg ligt op 560 kilometer van Antwerpen. Je kunt een citytrip met de auto perfect combineren met andere bestemmingen in Noord-Duitsland, zoals de Lüneburger Heide of historische hanzesteden zoals Bremen of Lübeck.
- Vliegtuig: Brussels Airlines heeft een directe vlucht naar Hamburg vanuit Brussel, op 1.15 uur ben je op je bestemming. Prijs: vanaf € 104 enkel, brusselsairlines.com
- Voordeelkaart: Met de Hamburg CARD (€ 11,90 voor één dag, meerdere dagen mogelijk) gebruik je gratis het openbaar vervoer. Je krijgt daarnaast aanzienlijke kortingen op musea, boottochtjes en andere attracties. hamburg-card.de
Overnachten
Wij verbleven in PIERDREI Hotel HafenCity, een hip gezinshotel dat zeer goed gelegen is op de grens van HafenCity en het Unesco Werelderfgoed van Speicherstadt. Een heleboel bezienswaardigheden ligt op wandelafstand. De kamers zijn heel functioneel ingericht en bieden alle comfort.
Prijs: vanaf € 75 voor een tweepersoonskamer. (pierdrei-hotel.de/en)
Onze smultips
- Kitchens: het restaurant in hotel PIERDREI doet in niets denken aan een hotelrestaurant. Om de zoveel maanden wisselt het menu, en word je er getrakteerd op een andere wereldkeuken uit een regio die de chef persoonlijk heeft verkend. Wij genoten van vernieuwende streetfoodgerechten en smaakbommetjes uit de Creoolse en cajunkeuken van Louisiana. (kitchens-hamburg.de/kitchens)
- Ahoi Steffen Henssler: toffe lunchplek van deze bekende tv-kok, met een mooi aanbod superlekker comfortfood zoals fish’n chips, burgers, slaatjes en sushi bowls. (ahoisteffenhenssler.de)
- Wasserschloss: de locatie is top: op een eilandje tussen de pakhuizen in Speicherstadt, ’s avonds zie je op het terras hoe het dok bij hoog tij weer langzaam vol loopt. Op het menu klassieke vlees- en visgerechten. (wasserschloss.de)
- Alt Helgoländer Fischerstube: traditioneel visrestaurant in de buurt van vismarkt in St. Pauli, met een groot aanbod verse vis op het menu. (althelgolaenderfischerstube.de)
- Café am Hafen: prima adres voor ontbijt, koffie en gebak aan de Landungsbrücke in St. Pauli. (cafe-hafen.de)
Budget
- Openbaar vervoer (busticket): € 3,90
- Koffie: € 3
- Glas wijn: € 7
- Diner: € 30
Toeristische info: hamburg-travel.com
Meer inspiratie:
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
