Is Paleo iets voor jou?
Gezond eten heeft een grote invloed op heel veel facetten van je gezondheid en je leven. En dat kan met Paleo! Paleo is gebaseerd op de voeding van onze voorouders die leefden tijdens het paleolithicum. Zo'n 2,5 miljoen tot 10 000 jaar geleden. Ontdek samen met blogger Elke of de Paleo levensstijl iets voor jou is!
Blogger Elke (27) is sinds 3 jaar enthousiast over Paleo. Ondertussen is ze aan de slag gegaan als gezondheidscoach en droomt ze ervan om op een boerderijtje te gaan wonen om haar eigen groenten te kweken. Ze heeft haar eigen blog waar je alles over Paleo te weten komt.
Wat is de Paleo levensstijl?
Elke: “Voor mij is ‘Paleo leven’ tweeledig. Enerzijds focussen we op gezond eten, gebaseerd op wat de oermens at, maar vooral op: hoe reageert ons lichaam op wat we eten? Hoe kunnen we ons beter voelen door voeding? Voor de meeste mensen wil dat zeggen dat ze granen, zuivel, peulvruchten en toegevoegde suikers uit hun dagelijkse voeding schrappen. Anderzijds leggen we ook heel erg de nadruk op alle andere factoren: goed en genoeg slapen, niet te veel stressen, voldoende bewegen (en niet alleen maar een uurtje sporten), regelmatig de buitenlucht opsnuiven, …”
Hoe ben jij voor het eerst met Paleo in contact gekomen?
“Toen ik drie jaar geleden met een nieuwe job begon, had ik erg te lijden onder stress. Zo erg dat ik continu darmontstekingen had. Paleo eten heeft me toen geholpen om met die stress om te gaan, waardoor ik ook minder ziek was. Ik verloor in die eerste maand ook bijna twee broeksmaten! Daarna ben ik me meer gaan verdiepen in Paleo en hoe ik nog beter kon leren luisteren naar de noden van mijn eigen lichaam.”
Welke invloed heeft Paleo eten op je dagelijkse leven?
“Paleo eten zorgde ervoor dat ik meer energie kreeg. Dankzij het toepassen van alle Paleo principes slaap ik beter, ben ik beter gehumeurd, heb ik geen gezwollen buik, heb ik zelden last van diarree of constipatie, mijn huid straalt, ik heb geen energiedipjes tussen de maaltijden door, … Vroeger was ik ook bijna constant verkouden, tegenwoordig heb ik nog 1 of 2 keer per jaar een verkoudheid. Als ik al ziek ben, genees ik ook veel sneller dan vroeger. Mijn immuunsysteem is een stuk sterker geworden.”
Is het moeilijk om je voeding te variëren?
“In het begin is dat niet gemakkelijk, omdat je echt anders moet gaan leren koken. Maar eigenlijk dwingt Paleo je op die manier om creatiever te gaan koken, waardoor je ook beter leert koken. En uiteraard, nu Paleo steeds populairder wordt, kan je ook veel meer Nederlandstalige recepten vinden en ook in de boekhandels vind je al een aantal leuke Paleo kookboeken. Zelf haal ik vaak het meeste inspiratie op Libelle Lekker. Heel veel gerechten zijn gemakkelijk aan te passen door bijvoorbeeld pasta te vervangen door courgettesliertjes of een puree van bloemkool en knolselder.”
Kan Paleo populair worden bij het grote publiek?
“Ik denk niet dat het moeilijk is om Paleo echt populair te maken bij de mensen, zodra ze het een kans willen geven en even voorbij de clichés kijken. Eindelijk hoeft diëten en gezond eten niet meer synoniem te zijn met smakeloos of saai. Paleo eten, dat is echt genieten, gezond zijn en afvallen wordt dan bijna een neveneffect.”
Neem een kijkje op Elke haar blog voor meer informatie!
Lees ook: