Misverstand: olijfolie is beter voor je lijn dan boter
Dat olijfolie minder vettig is dan boter, is een fabeltje. Integendeel: olie bestaat voor maar liefst 100% uit vet, terwijl boter slechts 80% vet bevat. Maar wat is dan het gezondste?
Olijfolie versus boter
Olijfolie is niet beter voor de lijn dan boter, maar wel beter voor de gezondheid. Oliën hebben namelijk als voordeel dat ze veel onverzadigde vetzuren bevatten. Die zijn goed voor je cholesterol: ze houden het slechte LDL-cholesterol laag en helpen zo hart- en vaatziekten voorkomen. Bovendien is olijfolie rijk aan krachtige antioxidanten.
Hoeveel olijfolie per dag?
Te veel van het goede is natuurlijk niet aangeraden: een dagelijkse hoeveelheid van 1 eetlepel per persoon volstaat. Goed om rekening mee te houden tijdens het bakken, maar ook als je een dressing maakt of een salade met olijfolie besprenkelt.
Olijfolie = een superfood!
Extra vierge olijfolie is dé basisolie van de Sana-keuken van Sandra Bekkari. Hier lees je waarom, en hoe je een goede olijfolie kunt onderscheiden van een mindere variant.
Lees zeker ook…
- Goeie vraag: kan olijfolie eigenlijk slecht worden?
- 5 verrassende dingen die je kunt schoonmaken met olijfolie
- Met olijfolie kan veel meer dan je denkt
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!