(H)eerlijk ontbijten: zo pimp je je ontbijt met plantaardige drinks

Advertorial

Je proefde ze vast al: plantaardige drankjes op basis van granen, noten, rijst of zaden. Ze zijn lekker en gezond*, want ze zitten boordevol vitaminen en zijn een uitstekende bron van eiwitten! Maar wist je ook dat je hiermee de CO2-uitstoot helpt te verminderen? Een belangrijke boodschap die voedselproducent Alpro op de Dag van de Aarde wil overbrengen naar elk gezin.

(Plant)aardig voor het milieu

Plantaardige drinks zijn drankjes gemaakt van soja, rijst, haver, kokosnoot, amandel of hazelnoot. Heerlijk om gewoon puur te drinken of te verwerken in hartige en zoete gerechten. Van een heerlijke havermouttaart en smeuïge gratins (mét korstje) tot evenwichtige ontbijtjes: je kunt er werkelijk alle kanten mee uit in de keuken! Onderaan dit artikel vind je trouwens heel wat lekkere ontbijt-recepten.

De drinks zijn ideaal voor wie wil kennismaken met plantaardig eten, maar ook voor wie lactose-intolerant is (want ze bevatten van nature géén lactose), voor wie dierlijke producten liever vermijdt en/of graag een steentje wil bijdragen aan het milieu.

Genoeg redenen dus om te kiezen voor plantaardig. Alpro, een van de belangrijkste producenten van deze dranken, wil nog een stapje verder gaan. Naar aanleiding van de Dag van de Aarde willen ze iedereen bewust maken van hoe ook jouw eetpatroon het milieu kan helpen.

22 april = Dag van de Aarde

Je steentje bijdragen aan een betere en duurzamere leefomgeving kan op een simpele manier! Hoe? Door even na te gaan wat je eet!

“Hoe en wat we eten bepaalt bijna 1/3 van onze ecologische voetafdruk”, vertelt Tessa Avermaete, bio-ingenieur en onderzoeker aan de KU Leuven.

Door vaker plantaardig te eten, verminder je je CO2-voetafdruk. Want voor het produceren van plantaardige voeding is er minder land nodig, vaak ook minder water en produceer je een lagere uitstoot van broeikasgassen.

Om je een idee te geven wat plantaardig eten of drinken precies doet, geeft Alpro een concreet voorbeeld:

Maak je jouw welverdiende l*tte het hele jaar door plantaardig met haverdrink? Dan bespaar je op dagelijkse basis al snel het water voor 256 douches van 8 minuten*! Of evenveel CO2 als 4 autoritten van Gent naar Brussel*. Best indrukwekkend, toch, de impact van die dagelijkse koffie?

3x populaire plantaardige drinks 

Alpro heeft heel wat plantaardige drinks op de markt, maar de ene drink is de andere niet. Een korte kennismaking met de populairste smaken:

Sojadrink

Soja is het meest gebruikte ingrediënt in de Alpro-producten, en ze hebben daar zo hun redenen voor. De peulvruchten zitten boordvol goede voedingsstoffen, zoals calcium en eiwitten, en bieden een goede balans in vetten met weinig ‘slechte’ verzadigde vetten*. Maar alles begint bij de productie, want soja heeft de reputatie van geen duurzaam gewas te zijn, omdat het genetisch gemodificeerd (GMO) is en voor de teelt ervan moeten regenwouden het ontgelden. Maar de sojabonen die Alpro gebruikt zijn een stuk milieuvriendelijker, en dat komt omdat:

• Alpro de sojabonen aankoopt in Europa, voornamelijk in Frankrijk. Op die manier zijn ze heel betrokken bij de sojaproductie en kijken ze aandachtig toe dat alle bonen GMO-vrij zijn, en afkomstig zijn van niet-ontboste gebieden!
• De boontjes van Alpro groen reizen, als in: per boot. Op die manier willen ze hun ecologische voetafdruk zo klein mogelijk houden.

Alpro Sojadrink Zonder Suiker (€ 1,69)

Haverdrink

Niet alleen de sojabonen, maar ook de haver wordt in Europa geteeld. Wat het een duurzaam gewas maakt, met een vergelijkbare lage ecologische voetafdruk. En de plantaardige drinks met haver zijn bovenal superlekker en gezond, want ze zijn rijk aan vezels en calcium, en bevatten geen toegevoegde suikers of andere zoetstoffen*.

Alpro Haverdrink Zonder Suikers (€ 2,85)

Amandeldrink

Wist je dat voor het fabriceren van één amandel maar liefst 4 liter water nodig is? Alpro pakt het véél water- en milieuvriendelijker aan! Zo komen de amandelen van Alpro exclusief van kleine boerderijen in het Middellandse Zeegebied. De boomgaarden krijgen er voornamelijk regenwater – wat goed nieuws is, want water is wereldwijd een steeds schaarser wordende bron. Alpro zoekt tot op vandaag nog gretig met haar lokale telers naar andere manieren om nog meer water te besparen.

Alpro Amandeldrink (€ 1,99)

4x evenwichtig ontbijten met plantaardige drinks

Plantaardiger eten, is heus geen grote opgave. Voor een evenwichtig ontbijt waar je tegelijk van smult, en waar het milieu héél blij van wordt, zijn er deze heerlijke ontbijtrecepten van Alpro. Zo eenvoudig kan duurzaam én heerlijk ontbijten zijn!

1. Mango-banaansmoothie met Amandeldrink

Ingrediënten:

• 200 ml Alpro Amandeldrink
• 85 g mango
• 60 g banaan
• 1,5 g munt
• Afwerking: 1 tl lijnzaad

Bereidingswijze:

• Snijd de mango en banaan in blokjes.
• Gooi de blokjes samen met de Alpro Amandeldrink in de blender.
• Mix alles tot een zacht, romig geheel.
• Giet in een glas en werk af met wat lijnzaad en een takje munt.

Klik hier voor meer info.

2. Havermout met appel

Ingrediënten:

• 1 l Alpro Haverdrink Zonder Suikers
• 160 g havermout (snelkokend)
• 2 appels
• 250 g braambessen
• 4 el pistachenoten (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in dunne plakjes
2. Leg de plakjes in een pot met de Alpro Haverdrink Zonder Suikers en de havermout
3. Breng het geheel aan e kook en laat het daarna even sudderen. Blijf een drietal minuten roeren tot de havermoutpap dik en zacht is.

Klik hier voor meer informatie.

3. Zachte haverkoekjes

Ingrediënten:

• 150 g patentbloem (gezeefd)
• 150 g havervlokken (langkokend)
• 2 tl bakpoeder
• 2 el honing
• 1 tl vanillesuiker
• 70 gedroogde veenbessen
• 1 tl kaneelpoeder
• 3 el Alpro soya Bakken & Braden (gesmolten)
• 1 groot ei (licht geklopt)
• 200 ml Alpro Haverdrink Zonder Suikers
• Een snufje zout 

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Neem een middelgrote kom en meng de bloem, de havervlokken, het bakpoeder, het zout, de vanillesuiker, de veenbessen en de kaneel.
2. Neem een kleine kom en klop de Alpro soya Bakken & Braden, het ei, de honing en de Alpro Haverdrink Zonder Suikers tot alles goed gemengd is. Voeg dit toe aan het bloemmengsel. Meng alles tot een mooi glad deeg.
3. Leg een eetlepel deeg op een bakplaat en herhaal tot al het deeg op is. Laat wat ruimte tussen de hoopjes deeg, want bij het bakken zetten de koekjes uit. Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn. Dat duurt normaal gezien 15 tot 20 minuten.
4. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op een rooster en neem even de tijd om ze te bewonderen.

Klik hier voor meer informatie.

4. Kokos Sunshine Smoothie

Ingrediënten:

• 200 ml Alpro Kokosnootdrink
• 85 g mango in stukken
• 60 g banaan in stukken
• 1,5 g verse munt

Bereidingswijze:

1. Stop het verse fruit en de munt in je blender.
2. Voeg de Alpro Kokosnootdrink Original toe.
3. Blend tot het romig en goudkleurig is.
4. Giet het geheel in een gekoeld glas, werk het af met wat extra munt, neem rustig een slok en geniet van deze exotische smaakbom.

Klik hier voor meer informatie.

*De meeste Alpro producten bevatten calcium en vitamine D. Calcium en vitamine D zijn nodig voor de instandhouding van normale botten. Een gevarieerd, evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl zijn aanbevolen voor een goede gezondheid.

Bronnen

• Beelden en recepten: ©Alpro

• *Climate change: which vegan milk is best? – BBC News. Poore, J. & Nemecek, T. (2019), Reducing food environmental impact through producers and consumers. Sciene 360 (6392) 987-992, 01 june 2018, doi: 10.1126/science.aaq0216. Poore & Nemecek (2018), Science. Additional Calculations. J, Poore