Filmpje: ontdek deze heerlijke pizzakoekjes

Door De Redactie

Pizzakoekjes zijn een perfect tussendoortje, het zijn lekkere zandkoekjes met verse slagroom. Het zijn de ideale koekjes om met of voor kinderen te maken. Versier de koekjes op het einde met enkele stukjes fruit naar keuze en smullen maar. Bekijk ons filmpje om deze koekjes zelf te maken.

Wat heb je nodig?

  • 125g boter of margarine op kamertemperatuur
  • 125g suiker
  • 1 ei
  • 250g bloem
  • 500 ml room
  • fruit naar keuze

Hoe ga je te werk?

  1. Smeer de boter uit op tafel en meng er de suiker onder.
  2. Maak een kuiltje en doe het ei erin. Zeef daarna de bloem en meng het met je vingers onder het mengsel.
  3. Kneed het mengsel tot een mooie bol deeg. Wikkel het daarna in huishoudfolie en laat één nacht rusten in de koelkast.
  4. Haal het deeg uit de folie en rol het uit het ongeveer 1 cm dikte heeft.
  5. Neem nu een rond uitsteekvormpje om verschillende rondjes uit het deeg te halen.
  6. Kneed de rest van het deeg opnieuw en herhaal vanaf stap 4.
  7. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180°C en laat ze 20 minuten bakken.
  8. Maak nu de slagroom om de koekjes te versieren. Meng de room met het suiker en klop tot het mengsel stijf is. Schep daarna de slagroom in een spuitzak en spuit een rondje op de afgekoelde koekjes.
  9. Snij daarna het fruit naar keuze in kleine stukjes en leg het op de koekjes.

Partner Content

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."