Goedgekeurd tijdens hittegolf: deze verfrissende gazpacho

Goedgekeurd tijdens hittegolf: deze verfrissende gazpacho

Je hoort het ons niet vaak zeggen, maar het is bijna geen weer om te eten. Met de nadruk op bijna, want honger en vooral zin hebben we altijd. De ideale lunch voor vandaag? Een pittige, zomerse en vooral koude soep: gazpacho.

Koud aanbevolen

Het zuiderse gerecht op basis van tomaten komt het best tot zijn recht wanneer hij ijskoud wordt geserveerd. Werk daarom zeker af met enkele ijsblokjes.

Je hebt geen vuur, oven of andere warmtebronnen nodig (oef!) en de soep is in een wip gemaakt.

Onze favoriet? Deze klassieker:

 

Maar ook deze variaties zijn het proeven waard!

 

Smakelijk!

Verfrissende alternatieven:

Volg ons op FacebookInstagramPinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees verder na de reclame

Het volgende Libelle-artikel is echt even het wachten waard :)