Zo blijven je zelfgebakken koekjes langer vers
Ook al doe je de koekjes netjes in een afgesloten koektrommel, een krokant exemplaar is al snel nergens meer te bespeuren. Met een simpel trucje zorg je ervoor dat de koekjes langer vers blijven. Het geheim: boterhammen.
Witte boterham
Laat de koekjes afkoelen, stop ze in een afsluitbaar plastic zakje en stop er een witte boterham bij. Sluit het zakje dan goed af. Het brood bevat vocht dat de koekjes absorberen. Het brood droogt dus wel uit, maar je koekjes blijven nog lekker knapperig.
