6 ijzerrijke vleesvervangers

vleesvervanger

Vlees bevat veel ijzer. Nu meer en meer mensen kiezen voor vegetarisch of zelfs veganistisch eten, is het belangrijk te checken of je wel genoeg ijzer binnenkrijgt. Wij lijsten alvast wat combinaties op, die je ijzerinname bevorderen.

Wist je dat…

je lichaam ijzer uit dierlijke producten zonder problemen opneemt?

Plantaardig ijzer opnemen is iets moeilijker. Maar geen nood, daar is een simpele oplossing voor! Als je plantaardig ijzer combineert met vitamine C, heb je er geen last van. Deze gouden combinaties zijn het proberen waard.

  1. Tomaat en broccoli

    Dat broccoli supergezond is wisten we al. Maar wist je dat de groente ook veel ijzer bevat? In combinatie met tomaten – die bomvol vitamine C zitten – krijg je voldoende ijzer binnen. Doen: maak eens een omeletje met deze twee groenten.

  2. Spruitjes en linzen

    Spruitjes zijn niet de meest populaire groente, toch zijn ze een goede vleesvervanger. Ze bevatten veel vitamine C en laten zich dus goed combineren met ijzerrijke linzen. Je kunt ze verwerken in een slaatje, in de soep of samen roosteren in de oven. Hier ontdek je meer gerechten met linzen.

  3. Rode paprika en spinazie

    Popeye is het met ons eens: spinazie bevat heel veel ijzer. In combinatie met rode paprika, die vitamine C bevat, is ook dit een aanrader. Eet ze in een slaatje of wok ze met wat olijfolie en knoflook.

  4. Witte kool en zwarte bonen

    Kool zit bomvol vitamine C en zwarte bonen zorgen voor  ijzer. Doen: maak een gerecht met bonen en eet er een koolslaatje bij of verwerk ze samen in een taco of wrap.

  5. Chocolade met aardbeien

    Dit is onze favoriet. Smelt wat pure chocolade en dompel je aardbeien erin voor een ijzerboost. Of voeg wat chocoladestukjes en aardbeien toe aan je yoghurt.

  6. Hummus en sinaasappel

    Het lijkt een vreemde combinatie, maar het is toch het proberen waard. Je kunt een beetje vers sinaasappelsap mengen, door je hummus voor een frisse toets. Of eet wat hummus bij een slaatje en drink er een glas appelsiensap bij.

    Lees ook:

Vorig artikel
Lekkere smoothie recepten
Volgend artikel
19 april = Buitenspeeldag!

Ontdek de magische Grotten van Han en bezoek het prachtige Wildpark

Treed binnen in een mystieke wereld van magische natuurverschijnselen. Neem een duik onder de grond om het majestueuze decor van de Grotten van Han te ontdekken, met haar onderaardse rivier en talrijke druipsteenformaties. Je staat er oog in oog met de geologische wonderen van één van de mooiste grotten van Europa. Nieuw: sprookjesachtige lichteffecten in de Grot van Han dankzij de laatste technologieën van Ledverlichting Vergeet ook zeker het Wildpark, verkozen tot bestel Wildlife park in België niet.

€14.00 €20.00