Hier staat ingevoegde content die informatie op uw apparaat wil opslaan en/of openen. U heeft hiervoor geen toestemming gegeven.
Klik hier om dit alsnog toe te laten

Recepttip van Afslankambassadrice Myra: spaghetti gezond

Door sanne De Lee

Myra -één van onze ambassadrices in het Grote Afslankplan- slaat volop aan het experimenteren in de gezonde keuken. En daar laat ze je graag van meegenieten! Dit is haar slanke versie van spaghetti bolognese.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 40 gram volkoren speltpasta
  • 250 gram tomatenblokjes met basilicum
  • 1 ui
  • 1/2 courgette
  • 1/2 paprika
  • 1 wortel
  • 20 gram sambal oelek
  • 100 gram quorn gehakt

Zo maak je het!

Snipper de ui, snij de courgette en de paprika in blokjes, schil de wortel en snij hem in schijfjes.

Stoof de ajuin aan in wat olijfolie tot hij glazig wordt. Voeg het quorn gehakt mee en bak tot het goudbruin  is.

Voeg de groenten toe en laat ze even meestoven.

Overgiet met tomatenblokjes en voeg sambal oelek toe.

Laat de saus op een laag vuurtje pruttelen, tot alle groenten gaar zijn.

Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.

Klaar!

Meer weten over Libelle’s Grote Afslankplan?