Gerookte zalm: 10x heerlijk genieten

Zet vanaf nu gerookte zalm met stip op je boodschappenlijstje: je kunt er zoveel lekkers mee maken! Met deze 10 (grote en kleine) gerechten maak je er gegarandeerd een heus feestmaal mee.

Biologisch en dicht bij huis

De beste zalm is uiteraard de biologische gekweekte zalm of wilde zalm. Kies voor een zalm uit Frankrijk, Schotland of Noorwegen. Die legt de kortste weg af van de zee tot op ons bord.

Wanneer je zalm koopt, houd je best rekening met de labels op de verpakking. Die geven onder andere aan of de viskwekerij gecontroleerd voer gebruikt en of de kweek op een verantwoorde manier gebeurt.

Lekker én gezond

Wist jij dat zalm tsjokvol onverzadigde vetzuren en omega 3 zit? Dat verkleint niet alleen het risico op bepaalde kankers, maar ook de kans op hart- en vaatziekten. Een gerecht of hapje met zalm is dus altijd een goed idee!