Het beste alternatief voor cava

Al blijft cava nog steeds het populairst met 36 miljoen flessen. Meer dan 90% ervan wordt in Vlaanderen ontkurkt. Champagne verkoopt nog steeds even goed, met 10 miljoen flessen. Eigenlijk moet je daar nog de 4 à 5 miljoen flessen bijtellen die liefhebbers bij de producent ter plaatse kopen. Maar de sterkste stijger het voorbije jaar was de prosecco (+28%) met net geen 7 miljoen flessen. Dus wie zin heeft om dit jaar eens geen cava te drinken bij het aperitief, kan zeker een prosecco overwegen! En, waarom niet, meteen een volledig feestmenu in Italiaanse stijl serveren.

Op de drie toppers, cava, champagne en prosecco, volgen de crémants, sparkling wines (lees: wereldbubbels), Sekte (Duitsland en Oostenrijk) en andere schuimwijnen zonder specifieke herkomstbenaming.