Lekker

Een salade voor de lunch? 15 lekkere salades boordevol smaak!

Door Thijs Van Assche

Een salade voor de lunch? 15 lekkere salades boordevol smaak!
Getty Images

Er gaat niets boven een gezonde en lekkere lunch waar je je achteraf niet schuldig moet over voelen. Deze salades zitten boordevol smaak en je bereidt ze makkelijk op voorhand om de dag erna mee te nemen naar je werk. De ideale salade voor de lunch dus!

15x salade voor de lunch

Griekse salade
Salade met gegrilde perziken, burrata en gemberdressing
Salade met kip en mango
Luikse salade
Salade met broccoli, kip en granaatappel
Salade met geitenkaas en ham
Lauwe salade van krieltjes met appel, spinazie en spekjes
Salade van jonge groene blaadjes met hazelnoten en pancetta
Salade met feta, zoete aardappel en kikkererwten
Salade met mozzarella, peer en groene asperges
Salade van rauwe spruitjes met knapperig spek
Salade niçoise in een bokaal
Fruitige ontbijtsalade met mozzarella
Salade van linzen, kikkererwten en andere groenten
Salade van gekaramelliseerde pompoen, granaatappel en gerookte zalm

Zelf een salade samenstellen

Wil je toch liever zelf een salade samenstellen? Hou dan rekening met deze acht bouwstenen:

  1. Bladgroenten en verse kruiden (bv. rucola, sla en kervel)
  2. Koolhydraten (bv. aardappelen en granen)
  3. Groenten/fruit (bv. komkommer en gegrilde nectarine)
  4. Zaden/pitten (bv. pompoenpitten en lijnzaadjes)
  5. Proteïnebron (bv. kip, gerookte zalm en blokjes tofu)
  6. Dressing
  7. Zout extraatje (bv. olijven of kappertjes)
  8. Krokant extraatje (bv. croutons)

Ook lekker en licht

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Hier staat ingevoegde content uit een social media netwerk dat cookies wil schrijven of uitlezen. U heeft hiervoor geen toestemming gegeven.
Klik hier om dit alsnog toe te laten

Lees verder na de reclame

Het volgende Libelle-artikel is echt even het wachten waard :)