6 handige tips voor als je aan het wijnproeven gaat

Kan jij weleens genieten van een lekker glaasje wijn, maar vind je het ook zo jammer dat je kennis niet verder komt dan het onderscheid tussen wit en rood? Dankzij het boek ‘Santé’ word jij in amper 30 dagen een echte wijnkenner. Hoe dan? Wij delen alvast enkele tips voor als je aan het wijn proeven gaat.

Elke dag een kwartiertje lezen

Schuilt er misschien stiekem een amateursommelier in jou? Of vind je het gewoon fijn om toch net iets meer te weten over wijn? In het boek ‘Santé‘ onthult Isabeau Sas, wijnexpert en oprichtster van het online platform Our Daily Bottle, de beste tips and tricks om van jou in dertig dagen een echte wijnkenner te maken. Haar advies? “Lees elke dag ongeveer vijftien minuutjes en laat de nieuwe kennis een beetje bezinken. Relax, neem er een glas wijn bij en voor je het weet, ben jij in no-time een wijnkenner.”

Van een beetje chemie in de basis over de zes types wijn tot de belangrijkste wijnkenmerken. Het boek neemt je mee op reis langs wijngaarden over de hele wereld en voor je het weet zit jij straks als een ervaren rots voor je eerste wijnproeverij. En voor die laatste, zetten we graag wat handige tips op een rijtje om er gegarandeerd een succes van te maken!

Wijnproeven? 6x tips

1. Draag geen parfum

Het is eigenlijk zelfs onbeleefd om parfum te dragen bij een professionele wijnproeverij. De aroma’s van parfum maken het moeilijker voor andere proevers (en jezelf) om de delicate aroma’s van wijn te identificeren.

2. Zorg voor veel licht

Je hebt licht nodig om de kleur van de wijn goed te kunnen zien. Bijzonder romantisch is het niet, maar goed ongezellig tl-licht is eigenlijk net wat je nodig hebt.

3. Proef blind

Als je je niet te veel wilt laten beïnvloeden door wat er op het label staat, proef je het best blind. 

4. Spuw

Nee, het is geen zonde om wijn uit te spuwen. Het is gewoon professioneel. Wil je een wijnproeverij met vrienden doen voor de fun? Heel goed idee. Doe de proefronde eerst en drink daarna gezellig met een hapje de rest van de flessen leeg.

5. Neem een slokje water

Je hebt water nodig om je palet op te frissen. Neem een klein slokje water na elke wijn om je mond weer te spoelen.

6. Noteer

Neem daarnaast de tijd om stil te staan bij alle zintuiglijke prikkels als je aan het wijnproeven gaat. Kijk, ruik en proef! Maak notities van wat je proeft. Schrijf in een boekje of gebruik een applicatie om je wijnscores en notities bij te houden.

Ook handig: de app Vivino. Je scant het label van de fles, vult zelf proefnotities toe en je kunt scores van anderen bekijken (maar laat je er niet door beïnvloeden!).

Bron: ‘Santé’ van Isabeau Sas, € 24,99 bij Uitgeverij Borgerhoff & Lamberigts

MEER VOOR WIJNLIEFHEBBERS

• Rode wijn gemorst? Zo verwijder je de vlekken
• Hoofdpijn door wijn? Zo kun je het vermijden
• Hoe kies je een goede bag-in-box wijn?

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!