Goeie vraag: ‘Is het gezond om dagelijks vegetarisch te eten?’

Goed uitgebalanceerde vegetarische voeding kan voorzien in alle noodzakelijke voedingsstoffen, ook voor kinderen. Zo staat het te lezen op de website van Kind en Gezin. Meer nog, steeds meer studies tonen aan dat een vegetarisch eetpatroon zo mogelijk gezonder is dan het traditionele eetpatroon waarmee de meesten onder ons werden grootgebracht. Onderzoek in de voorbije twintig jaar heeft duidelijk de voordelen van vegetarische voeding aangetoond: het zou  bepaalde aandoeningen voorkomen én zelfs helpen om ze te behandelen. Denk bijvoorbeeld aan cardiovasculaire aandoeningen, kanker, zwaarlijvigheid en diabetes type 2. Bovendien hebben vegetariërs een lager risico op galstenen en constipatie. Veel welvaartsziekten worden gelinkt aan onze huidige westerse eetgewoonten waarin we te veel dierlijke producten eten en te weinig groenten en fruit.

Bron: EVA vzw

Lees ook:

• 3 x vegetarisch uit het boek Dagen Zonder Vlees
• 5 x heerlijke vegetarische restaurants
• Vegetarische pizza