Gepofte aardappel: dit zijn originele vullingen zonder zure room of plattekaas
Of je ze nu bij als bijgerechtje bij de barbecue eet, of gewoon als lekker lunchgerecht: de vulling is wat jouw gepofte aardappel zo lekker maakt. Culiredactrice Sofie duikt in ons repertoire.
Lezeres Valerie: Om een gepofte aardappel te vullen, wordt vaak zure room of plattekaas gebruikt. Ik hou daar niet zo van. Wat zou er nog lekker bij zijn?
Culiredactrice Sofie: “Met een gepofte aardappel – of dat nu een gewone aardappel of een zoete aardappel is – is er vanalles mogelijk. Het hangt er maar vanaf wat jij het liefste eet. Hier zijn wat suggesties.”
Eerst: hoe pof je een aardappel?
“Ik eet het niet elke dag, en jij waarschijnlijk ook niet. En dus is het goed om nog even te checken hoe lang zo’n aardappel weer in de oven moet. We maakten er deze video over.”
Hou je van een romige vulling?
“Dan kun je kiezen voor een smeuïge vulling met ricotta, roomkaas, of avocado, bijvoorbeeld.”
Ook vullen met vlees of vis is mogelijk
“Zelf vul ik een gepofte aardappel wel eens met een restje chili con carne of vol-au-vent. Ook deze varianten zijn lekker.”
Lekker veggie
“Ook groenten zijn een prima vulling voor je gepofte aardappel, en vaak heel wat lichter.”
Simpel met boter
“Maar dan zou ik de boter wel een beetje extra op smaak brengen. Wat denk je van deze ideeën?”
Mag het wat specialer?
“Dan heb ik nog deze suggesties: lekker pittig, of heel onverwacht.”
Ook een vraag voor Sofie? Mail naar lekker@libelle.be en wie weet wordt ze binnenkort hier of in Libelle beantwoord.
