Hoelang kun je koffie bewaren?

Iedereen is het erover eens: een tasje koffie smaakt het best wanneer het vers gezet is. Wie niet elke dag van koffie geniet, is waarschijnlijk blij om te weten dat koffie niet snel slecht wordt. Helaas verliest hij wel z’n smaak. Hoelang je koffie kunt bewaren en op welke manier vertellen we je graag.

Boontje voor bonen

Belangrijk om te weten: koffiebonen kun je langer bewaren dan gemalen koffie. Vers gebrande bonen blijven maar liefst drie tot vier weken lekker. De reeds gemalen variant verliest al na amper 10 tot 14 dagen een belangrijk deel van zijn smaak. De grote boosdoener? Zuurstof! Stel je koffie bloot aan de lucht, dan geeft het zijn aroma af en zuurstof en verliest het zijn smaak en intensiteit.

Hoe bewaar je koffie het best?

Hoe je je koffie bewaart speelt natuurlijk ook een rol. Bewaar je ’m in de originele verpakking, probeer dan zoveel mogelijk lucht eruit te krijgen en de zak goed af te sluiten.

Nog beter is het om die verpakking op zijn beurt in een goed afgesloten bus of blik te stoppen dat niet veel groter is dan de verpakking. Koffie neemt namelijk de smaak op van de omgevingslucht. Zet je koffie dus niet in de koelkast waar je ook straffe kazen in bewaart bijvoorbeeld. Bovendien is het vochtgehalte in de frigo ook geen goed nieuws voor de versheid van je koffie. De beste plek om koffie te bewaren is dus op een donkere, koele, maar droge plaats.

Hoe zit het met cups of pads?

Koffiecups voor in je espresso-apparaat kun je best lang bewaren, vaak tot een jaar na de productiedatum. De voornaamste reden is dat ze hermetisch afgesloten zijn, waardoor de smaak lang behouden blijft. Net zoals bij koffiepads geeft de vervaldatum op de verpakking van de cups je een prima richtlijn.

Hoe bewaar je koffie die gezet is?

Heb je ‘s morgens een hele koffiekan gemaakt, maar ben je voldaan na een kopje? Dan giet je de verse koffie best zo snel mogelijk in een thermos of thermische kan. Vul de thermos eerst even met heet water om ‘m voor te verwarmen. Hoelang je koffie warm blijft is afhankelijk van de kwaliteit van je thermische kan, maar in de meeste gevallen gaat het om uur of twee. Ga je de gezette koffie niet binnen deze tijd opdrinken? Dan zet je ‘m beter in de koelkast. Ideaal om er later ijskoffie van te maken.

Kan ik koffie in de diepvries bewaren?

Echte koffiekenners zullen het niet aanraden, maar gebrande koffiebonen kun je het best in de diepvries bewaren. Je moet wel erg opletten met condens, want koffie houdt niet van vocht! Doe de bonen daarom in kleine porties in een luchtdichte zak en vries ze in. Je hoeft ze niet te ontdooien als je ze er weer uithaalt. Je maalt ze best meteen, want bij het ontdooien ontstaat ook condens. Als de bonen ontdooid zijn, mag je ze niet opnieuw invriezen.

Bron: misterbarisch.nl, margriet.nl

Ook interessant voor liefhebbers van koffie:

• Gek op koffie? Ga voor een herbruikbare filter of capsule
• Waarom je ‘s morgens na je koffie (vaak) meteen naar het toilet moet
• Goeie vraag: is cafeïnevrije koffie gezonder dan gewone koffie?

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!