Video: chocoladetaart zonder boter, eieren of melk? Het kan!
Wat betekent vegan of veganistisch?
Tegenwoordig zie je vaak het etiket 100% vegan op tussendoortjes, cakes of andere producten verschijnen. Dit betekent dat er geen dierlijke producten in verwerkt zijn. Dus geen eieren, melk, boter, gelatine, honing… Veganisme is een levenswijze met een heel strikt dieet, geen enkel voedingsmiddel mag afkomstig zijn van dieren. Plantaardige voedingsmiddelen (fruit, noten, granen, groenten) worden aangevuld met chiazaad, peulen, specerijen…
Wat heb je nodig voor je vegan chocoladetaart?
Voor de cake
240 ml lauw water
50 g cacaopoeder
180 g bloem
160 g witte kristalsuiker
1 kl bakpoeder
snuifje zout
120 ml zonnebloemolie
1 kl vanille-extract
2 kl azijn
Meng alle ingrediënten bij elkaar tot je een mooi geheel krijgt. Bak de taart 30 tot 40 minuten in een oven van 190°C. Laat afkoelen voor je start met glazuren.
Voor het glazuur
50 gram zwarte chocolade (70% of meer)
65 g bloemsuiker
2 el lauw water
Smelt de chocolade en voeg nadien de bloemsuiker en water toe. Meng goed en giet over de afgekoelde taart. Dit zorgt voor een mooi glanzend laagje. Mmmm… tijd om te smullen!