Lekker

Linzen: 15 gezonde gerechten om van te genieten

Door Thijs Van Assche

Linzen: 15 gezonde gerechten om van te genieten

Geel, rood, oranje, groen of bruin: linzen zijn er in (bijna) alle kleuren van de regenboog. Deze kleurrijke peulvruchten smaken niet alleen in heel wat gerechten, ze zijn ook goed voor je lijn én je gezondheid. 

Linzen zijn niet alleen goedkoop en gemakkelijk te bereiden, ze zijn ook goed voor onze gezondheid. Peulvruchten, met name kikkererwten, linzen en bonen, zijn effectief om kilo’s te verliezen, cholesterol te verlagen en om je langer verzadigd te voelen.

En bovendien zijn linzen ook een uitstekende bron van ijzer, voedingsvezels, mineralen en eiwitten.

Gerechten met linzen

Lauwe linzensalade met gebakken geitenkaas
Lauwe pompoensalade met linzen
Quiche met pompoen, linzen en maïs
Lentestoofpotje met linzen, paprika en gegrilde kaas
Linzen-pompoensalade met rucola
Dahl met linzen en spinazie
Chili met linzen en rode bonen
Shepherd's pie met linzen en puree
Linzensalade met zoete aardappel, gedroogde abrikozen en fetacrumble
Linzen-paddenstoelenstoverij met boerenkool en wortelpuree
Marokkaanse linzensoep
Bloemkoolcurry met kikkererwten en zoete aardappel
Gepofte zoete aardappel met linzenchili
Geroosterde zalm met prei, wortelen en linzen
Rode curry met varkensvlees, zoete aardappel, andijvie en linzen

Andere inspiratie:

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Hier staat ingevoegde content die informatie op uw apparaat wil opslaan en/of openen. U heeft hiervoor geen toestemming gegeven.
Klik hier om dit alsnog toe te laten

Lees verder na de reclame

Het volgende Libelle-artikel is echt even het wachten waard :)