Gezond de winter door: 15x overheerlijke winterse soep!
Nu de feestdagen achter de rug zijn, proberen heel wat mensen gezonder en lichter te eten. En de makkelijkste manier om dat te doen? Dat is met lekkere, winterse soep boordevol groenten!
Op regenachtige dagen zoals vandaag smaakt zo’n dampende kom winterse soep nóg meer. Werk af met een lekkere topping zoals geraspte kaas, geroosterde kikkererwten of wat gebakken sjalot. Dat wordt smullen!
Winterse soep om van op te warmen
Tips voor de lekkerste soep:
- Kies altijd voor een lekkere bouillon als basis. Verse bouillon is natuurlijk de beste optie, maar met bouillonblokjes voeg je ook al heel wat smaak toe!
- Is je soep te dun? Laat dan nog 2 zachtkokende aardappelen meekoken en mix ze mee.
- Soep wordt nog lekkerder wanneer je alle groenten eerst even kort laat aanbakken vooraleer je ze ondergiet.
- Werk je soep af met krokante croutons, gebakken sjalotjes, balletjes of een andere topping. Het is een kleine moeite die direct loont.
- Voeg room altijd op het einde toe, en beetje bij beetje.
Nog meer lekker eten:
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!