Heerlijk ontbijten met zelfgemaakte granola

Granola is een hip en gezond alternatief voor onze klassieke ontbijtgranen. Het bestaat uit verschillende noten, fruitsappen, kruiden… En de bereiding is ook niet zo moeilijk: je legt alles op een bakplaat in de oven en je laat het bakken, tot het krokant is. Voordeel? Zo’n hele ovenschaal geeft je een hele tijd ontbijtplezier. Ontbijten maar!

Eindeloos variëren

Je vertrekt het best vanuit een basisrecept. Nadien kun je experimenteren met gedroogd fruit, yoghurt, melk en verschillende noten. Inspiratie nodig? Wij zetten enkele verschillende samenstellingen voor jou op een rij.

Granola met pindanoten

450 g havermout
200 g amandelen
200 g hazelnoot
100 g kokosschaafsel
50 g sesamzaad
75 g pindanoten (ongezouten)
6 el appelsap
8 el honing
kaneel
nootmuskaat

Granola met kokosolie

125 g havervlokken
125 g speltvlokken
50 g hazelnoten
50 g amandelen
60 g pompoenpitten
50 g zonnebloempitten
30 g lijnzaad
20 g chiazaad
snuifje zeezout
1 el kaneel
3 el ahornsiroop
2 el kokosolie

Granola met amandelen

150 g gepelde amandelen
150 g gedroogde vruchten en noten: gedroogde bosbessen, cashewnoten en gezouten pinda’s
10 g gepelde hazelnoten, lijnzaad
70 g rietsuiker
80 ml vloeibare honing
50 ml olijfolie
1 kl kaneelpoeder
180 g havervlokken

Granola met cranberry’s

4 el gedroogde cranberry’s
60 g rozijnen
40 g cashewnoten
40 g zonnebloempitten
3 el pompoenzaad
400 g havervlokken
½ vanillestokje
60 g kokosvlokken
3 el boter
3 el honing
3 el water

Eens je alles gemengd hebt, bak je het mengsel op een bakplaat in de oven. Roer regelmatig om tot de noten krokant bruin zijn. Je kunt granola lang bewaren, dus aarzel zeker niet om grote porties te maken. Voeg bij het ontbijt nog wat gedroogd fruit, yoghurt of honing toe en je start je dag goed!

Bekijk hier hoe je granola in een mok maakt: